Les restaurants en Islande

Il y a encore peu, la nourriture en Islande consistait principalement de poisson, d’agneau et de pommes de terre, ainsi que de boîtes de conserve et de produits laitiers. Heureusement les choses on bien changé depuis, et l’Islande offre désormais une cuisine variée et riche. Si vous souhaitez cependant essayer les spécialités islandaises, vous pouvez goûter le hangikjöt (jambe d’agneau fumée), le skyr (un yaourt très léger et protéiné), le hardfiskur (poisson séché) ou bien encore la viande de macareux. Si vous préférez le sucré, vous pourrez goûter aux innombrables confiseries à base de chocolat et de réglisse. Aux alentours de Noël, vous aurez l’occasion d’essayer le soda à base d’orange et de malt et les différents oiseaux servis à table à cette période de l’année.

Les Islandais sont aussi de gros consommateurs de café. Toutes les villes en Islande comptent de nombreux cafés où vous pourrez déguster une grande variété de pâtisseries avec des spécialités à base de café. La majorité des cafés d’Islande proposent l’accès gratuit à internet, donc vous n’avez aucune raison de vous priver !

Si vous souhaitez diner en ville, vous trouverez des dizaines de restaurants à Reykjavik offrant une cuisine varié à base d’ingrédients très frais. Il existe plus de 170 restaurants dans la capitale. Les fruits et les légumes sont souvent produits sur place dans des serres, et les viandes islandaises sont sans additifs et hormones de croissance. Le poisson servi dans les restaurants et bien entendu des plus frais.

La nuit venue, la vie s’anime à Reykjavik. Il faut le voir pour y croire ! Les Islandais se mettent sur leur 31 et sortent dans les bars, pubs et discothèques et dansent toute la nuit durant, jusqu’à l’aube. C’est une occasion unique pour les touristes d’aller à la rencontre des Islandais, qui se montrent alors complètement désinhibés et ne refusent jamais une conversation.